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Inspirado en el café
"Me gustan los relojes de arena, los mapas, la tipografía del siglo XVII, las etimologías y el sabor del café." (Jorge luis Borges)
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Archivo de la etiqueta: Los defectos del café en la catación
La catación y la tostión van de la mano
Jairo Ruíz primero a la izquierda comparte con los asistentes ofreciendo su valiosa experiencia, como catador y exportador de café. Los instructores y los alumnos participantes en el último curso-taller sobre “Catación y Torrefacción del café, formaron un grupo que … Sigue leyendo




