Archivo para Los defectos del café en la catación
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La catación y la tostión van de la mano
Jairo Ruíz primero a la izquierda comparte con los asistentes ofreciendo su valiosa experiencia, como catador y exportador de café.
Los instructores y los alumnos participantes en el último curso-taller sobre “Catación y Torrefacción del café, formaron un grupo que podríamos decir, “sintonizados” y en un intercambio de conocimientos como pocas veces se había dado en [...]