Guia Del Cafe

La Escuela Colombiana del Café quiere participar a todos sus alumnos y visitantes a la página web, tanto de la escuela, como de la Guía del café, del Programa de tan importante y significativo evento,  que marca  el futuro y desarrollo de los cafés sostenibles en Colombia.

Para  aquellos que no puedan asistir, pueden acceder al vinculo señalado a continuación, donde será transmitido en directo:

www.segmentoactivo.net/clientes/cafesostenibles/colombia2010.

SEMINARIO INTERNACIONAL SOBRE CAFÉ SOSTENIBLE

FECHA: Miércoles 3 de marzo, 2010

LUGAR: Federación Nacional de Cafeteros

ORGANIZAN: Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional USAID y Agencia Presidencial para la Acción Social y la Cooperación Internacional

INTRODUCCIÓN

Durante los últimos años, la Agencia de Cooperación del Gobierno de Estados Unidos –USAID- ha financiado, a través de sus Programas de Desarrollo Alternativo, varios proyectos de café con pequeños productores en Colombia. La asistencia de USAID trabaja en toda la cadena de valor para crear una mayor competitividad del sector, así como la incorporación de criterios de sostenibilidad para la producción cafetera en aspectos tales como apoyo a la renovación de cafetales envejecidos, asistencia técnica, capacitación en aspectos técnicos y ambientales, apoyo a la obtención y mantenimiento de las certificaciones de sostenibilidad y diseño de estrategias de comercialización.

Los Programas de USAID (MIDAS, ADAM y ACDI VOCA) se han unido en esta ocasión para realizar un  Seminario Internacional sobre café sostenible que permita, por un lado, establecer el estado del arte en aspectos relacionados con el desarrollo de los cafés sostenibles en Colombia, la competitividad y los mercados internacionales, la innovación y el desarrollo tecnológico y la organización con que cuenta el país y la que requiere para continuar en la conquista de los mercados de cafés sostenibles y, por otro, realizar una reflexión y dejar documentadas las recomendaciones en aspectos estratégicos de la caficultura colombiana, con énfasis en los cafés sostenibles, que  ayudaran en el diseño de Programas de apoyo efectivo con recursos de la  cooperación internacional en el futuro.

8:00 – 8:30 am.       INSTALACIÓN

-       Sr. Ken Yamashita- Director de USAID en Colombia

-        Dr. Diego Molano-  Director de Acción Social

-       Dr. Edgar Echeverri – Gerente Técnico Federación Nacional de Cafeteros

8:30  – 10:30 am.    MÓDULO 1

COMPETITIVIDAD Y MERCADOS

OBJETIVO

Lograr una visión global del mercado internacional de los cafés sostenibles en el contexto del mercado internacional del café. Las perspectivas y tendencias. Las innovaciones. Las transformaciones del consumo.

PREGUNTAS

-        Cuál es el desarrollo y las tendencias del consumo del café en el mundo?  Cuáles las tendencias del consumo hacia los cafés sostenibles?

-        Cuál es tamaño del mercado global de los cafés sostenibles en el mundo? Cuáles son sus tendencias?

-        Cuáles son las innovaciones que han marcado el desarrollo del los cafés sostenibles en el mundo?

-        Cuáles han sido las transformaciones en la cadena de valor del café en los últimos años?

PROGRAMA

8:30 – 9:00 am.        Daniele Giovannucci

Consultor Internacional, especialista en el mercado de café

9:00 – 9:20 am.        Alejandro Flórez- Director Cadena de Suministros, Federación Nacional de Cafeteros de Colombia

9:20 – 9:40 am.        Santiago Arango – Representante Nesspreso para Colombia

9:40 – 10:00 am.      Juan Manuel Villegas, Exportadora de Café- Racafé

10:00 – 10:30 am.    Preguntas y respuestas

Conclusiones y recomendaciones para los programas de cooperación y del Desarrollo Alternativo.

Moderador: Carlos Federico Espinal, Gerente Agronegocios

Programa MIDAS

10:30 – 11:00 am.   Refrigerio

11:00 am. – 1:00 pm. MODULO 2

EL MUNDO DE LOS CAFÉS SOSTENIBLES EN COLOMBIA

OBJETIVO

Obtener una visión global del estado del arte de los cafés sostenibles en Colombia, en términos del tamaño real del mercado, su impacto en el ingreso de los productores y sus perspectivas futuras.

PREGUNTAS

-        Cuál es el tamaño del mercado de los cafés sostenibles en Colombia en términos de la producción y las exportaciones, en general y por segmento?

-        Cuál es el monto de las primas, cómo se calculan?

-        Qué pasa con los productos certificados y no comercializados? Cuál es su monto?

-        Cuáles son los costos y los beneficios de la producción de cafés sostenibles y de la obtención de una certificación, para el productor, para el exportador y para el país?

-        Cuáles son las características del productor  cafetero en Colombia?

PROGRAMA

11:00 – 11:20 am.    Carlos Alberto González, Director Cafés Especiales Federación Nacional de Cafeteros de Colombia

11:20 – 11:40 pm.  José Leibovich, Director CRECE

11:40 – 12:00 pm.    Oswaldo Acevedo, Gerente Café Mesa de los Santos

12:00 – 12:20 pm.    Luis Fernando Vélez, Presidente de la

Asociación Colombiana de Cafés Especiales

12:20 –  12:50 pm. Preguntas y respuestas

Conclusiones y recomendaciones para los programas de cooperación y de Desarrollo Alternativo

Moderador: Camilo Sánchez, Agencia de los Estados Unidos Para el Desarrollo Internacional.

1:00 – 2:00 pm.       Almuerzo

2:00 – 4:00 pm.       MÓDULO 3

TENDENCIAS, INNOVACIÓN Y TECNOLOGÍA

OBJETIVO

Contar con una mirada integral de los principales Programas de Investigación y Desarrollo de café con énfasis en cafés sostenibles en el mundo y en Colombia.

PREGUNTAS

-       Cuáles son los objetivos del Programa de Investigación en café en su institución y cuáles son los énfasis del mismo?

-       En su institución existe alguna línea de innovación en cafés sostenibles, en qué consiste y por qué surgió?

-       Tiene sentido hacer innovacion en cafés sostenibles y por qué?

-       Qué aspectos son estratégicos para la innovación en cafés sostenibles hacia el futuro? Requiere elementos específicos?

PROGRAMA

2:00 – 2:20 pm.        Fabienne Ribeyre  CIRAD – Francia

2:20 – 2.40 pm.        Jaime Raul Duque- Director Centro de Análisis y Catación

de Café- Comitê Departamental de Cafeteros Del Quindio

2:40 – 3:00 pm.        Fernando Gasz

Director de CENICAFE- Colombia

3:00 – 3:30 pm.         Preguntas y respuestas

Conclusiones y recomendaciones para el Desarrollo Alternativo

Moderadora:  Ximena Rueda – Directora de Mercadeo Estratégico Federación Nacional de Cafeteros

3:30 – 4:00 pm.       Refrigerio

4:00 – 5:30 pm.       MÓDULO 4

ORGANIZACIONES

OBJETIVO

Ilustrar, mediante exposiciones de los Presidentes de las Asociaciones de productores, los avances en los procesos de organización de los productores de cafés sostenibles en Colombia, sus fortalezas y debilidades, las lecciones aprendidas y la proyección futura.

PREGUNTAS

-       Cómo se dio el proceso de organización para la producción y comercialización de cafés sostenibles?

-       Cómo comercializa el café la Asociación? Hasta qué punto de la cadena llega?

-       Cómo se negocian las primas? Cómo se liquidan?

-       Deben cumplir las asociaciones de productores un rol integrador?

-       Cuáles son las lecciones aprendidas? Qué estrategias se deben mantener? Qué se debe cambiar?

-       Conviene una estrategia de comercial con la participación de muchas organizaciones o trabajar a través de organizaciones que consoliden la oferta de cafés sostenibles y su negociación en el mercado?

PREGUNTAS

4:00 – 4:15 pm.        Asociación Coagrobrisas( Municipio Pital)

4:15 – 4:30 pm.        Federación Campesina del Cauca (Popayán)

4:30 – 4:45 pm.        Asociación Proagromil  (Vereda Monserrate)

4:45 – 5:15 pm.       Preguntas y respuestas

Conclusiones y recomendaciones para el Desarrollo Alternativo.

Moderador : Osvaldo Oliver – Subdirector adjunto de Grupos de productores, Comercialización y Finanzas del componente de Desarrollo Alternativo del Programa ADAM.