Así le ocurrió a Alejandro Flórez y cinco caficultores de Mesetas, Cubarral y El Dorado (Meta), quienes en sus fincas sembraron el café que hoy espera, en las bodegas de Almacafé, entrar en una subasta internacional para ser comprado por las principales tostadoras del mundo.

La historia inició en enero de este año cuando los caficultores, coordinados por la Federación Nacional de Cafeteros, mandaron a Pereira 37 lotes de café pergamino seco con una muestra de 2.000 kilos a participar junto con otros 310 lotes de otras zonas del país, en el concurso de la Aliance for Coffe Excelence, organización de Estados Unidos que cada año selecciona el mejor café del país.

El resultado del concurso fue contundente: tras el examen hecho por 25 catadores de café de Japón, Estados Unidos, Inglaterra, Canadá y Australia, el Meta ganó el premio ‘Taza de la Excelencia’ con 91,8 puntos, por encima de muestras de Quindío, Risaralda, Huila, Nariño, Tolima y Cauca, ‘cacaos’ del mercado.

Según Ricardo Piamba Muñoz, gerente de la Cooperativa de Caficultores del Meta, de los 340 lotes evaluados, clasificaron en una final 27 y de esos, seis fueron del Meta. “En la tarde fue la calificación final y el primer lugar fue para el lote de los caficultores nuestros”, dijo.

Pero este premio internacional no es el único recibido por el Meta. Al finalizar el año pasado caficultores de Cubarral y Lejanías también se ganaron el ‘Premio illy café a la calidad en Colombia’, otorgado por la firma Illy Caffé de Italia.

Para Piamba Muñoz, el secreto del café del Meta está en su suelo y en el provecho climático de una zona ubicada entre mil y 1.400 metros de altura, con mucha pluviosidad que contrasta con los vientos cálidos del Llano. Esa combinación le da una maduración especial al grano.

El sueño vuelve a volar..

La lucha de los caficultores del Meta para alcanzar un reconocimiento a la calidad de su café y por demostrar que está dentro de los mejores del mundo, ya está logrando sus primeros frutos.

Desde hace unos tres años a todo evento internacional a la que es invitada la Federación Nacional de Cafeteros para evaluar la calidad de los cafés del mundo, esta le hace extensiva esa invitación a la Cooperativa de Caficultores del Meta.

El reto más inmediato será entre el 14 y el 20 de abril próximos, cuando seis caficultores del país, entre ellos uno del Meta, entren en competencia en Atlanta, Estados Unidos en la Feria Internacional de Cafés Especiales.

Fabio Sánchez, caficultor de Cubarral (Meta), estará participando con un lote de café cosechado en su finca y por el momento se encuentra haciendo los trámites para obtener la visa y poder volar hacia un sueño con aroma a Llano.