Una región que promete volver a ocupar un lugar destacado en la producción cafetera de Colombia
Esa es la impresión que nos deja la visita y recorrido por las haciendas y fincas cafeteras de la región del Líbano, gracias al intercambio de conocimientos y experiencias con el grupo de caficultores y dirigentes de la organización Oxfam y otros alumnos participantes, venidos desde Medellín, Bucaramanga y New York, a quiénes la Guía del Café acompaño en este interesante periplo cafetalero.
El caficultor y propietario de la finca El Refugio, Ing. Edilberto Hincapie atiende a los visitantes de la Guía del café y les brinda una completa información sobre el proceso de certificación de su finca.
La ONG, Oxfam de la que dependen particularmente los visitantes cafeteros de República Dominicana, organiza anualmente un intercambio de experiencias con un país en el que se maneje eficientemente y con gran tecnología el cultivo de café. Esa actividad se ejecuta con el objetivo de que el equipo técnico que trabaja en dicho proyecto se nutra de las experiencias positivas de la nación seleccionada y regrese a la zona de trabajo con nuevas ideas las cuales se sistematizaran y se implementaran las mejores opciones que se puedan adaptar a la zona.
El dirigente cafetero y catador profesional Alirio Laguna brindó a los visitantes una conferencia, sobre el papel de los Comités cafeteros, en la tarea de apoyo, acompañamiento y organización cafetera, que a los dirigentes dominicanos, les orientará para el mejoramiento y administración social de sus grupos productores. Y a los asistentes nacionales les confirma el papel fundamental que cumple la Federación.
Los objetivos de la organización Oxfam y las expectativas que traían los visitantes en su conjunto, se vieron colmados gracias a la gentil colaboración de los propietarios y colaboradores de las fincas visitadas y de todas las entidades suscritas a la Federación, tales como el Comité de Cafeteros del Tolima, el almacén de depósito de Almacafé, la Cooperativa de caficultores Cafitolima y la planta trilladora de Picaleña del sector privado.
Así mismo los demás participantes en esta visita académica al Tolima, requerían conocer de cerca el proceso de esta parte de la cadena productiva del café colombiano, para nutrir su respectivo proyecto, algunos enfocado a la producción de sus propias fincas cafeteras en Colombia, como para quienes venían de fuera del país, en planes de negocios y de conocer de cerca los temas de los cafés especiales.
La asesoría y acompañamiento académico que lleva a cabo el equipo de la Guía del Café, además de educar a los interesados, sirve para mostrar el trabajo que día a día se lleva a cabo por parte de todos los sectores involucrados en la cultura de los cafés de especialidad. Igualmente sirve para mostrar al mundo a través de estas pequeñas excursiones didácticas, el trabajo del caficultor, su particular proceso productivo, sus organizaciones campesinas, la aplicación de la nuevas filosofías ambientales a través de las certificaciones, el liderazgo en el campo de los cafés sostenibles y de paso conocer las maravillas de la topografía y paisaje colombiano.
Al finalizar el recorrido y la visita a la región del Tolima volvimos a la Escuela Colombiana del Café en Bogotá, para hacer un panel de catación con los muestras recogidas en el Tolima durante el viaje y para preparar las muestras de los cafés especiales de República Dominicana, que nuestro gran amigo Alvaro Pelaez no hizo llegar previamente con el propósito y compromiso de evaluar y comparar calidades del café de los dos países. Los análisis y fichas técnicas serán publicados próximamente por Andrés Castro, catador Q de la Guía del Café.
Damos un reconocimiento y agradecimiento especial a los doctores Jorge Alberto Díaz, propietario y administrador de la Hacienda La Noria, a los ingenieros Alvaro Sierra de la Finca La Polka, Edilberto Hincapíe de la finca El Refugio, Doña Ana Belba Fuquene de León de la finca El Edén, al ingeniero Alirio Laguna del Comité de cafeteros del Tolima, al Dr. Jorge Díaz Jaramillo de Almacafé, al ingeniero Rafaél Valenzuela de la trilladora Picaleña y en general a todos los colaboradores de estas entidades, que hicieron posible el éxito de esta visita académica.
Invitamos a nuestros amigos y visitantes de la Guía del Café a conocer el álbum de imágenes de nuestro sitio en Facebook de esta visita a la región del Tolima en el siguiente enlace:
