Margarita Matías  La República

A tres años de haber dejado de lado la exportación de café tradicional, por el procesamiento y venta de los especiales, la compañía se prepara para alcanzar un crecimiento general del negocio entre 70 y ciento por ciento.

La estrategia de esta empresa, que comercializa cinco marcas y cuyos precios pueden ir desde los 30 mil pesos por libra a los 300 mil pesos, está centrada en la participación en las grandes superficies lo que, además de generarle un público más amplio, será la puerta de entrada para posicionarse en un segmento en el que no tenían presencia.

Según el gerente de Devotion, Steven Sutton, los planes ya están definidos. “Pronto entraremos a Pomona y Carulla con el café Rausch, Veneto y Devotion”. De igual forma, en un mediano plazo tienen previsto llegar a los Almacenes Éxito.

“La meta es cambiar la cultura de los consumidores para que aprendan a tomar un café de mejor calidad, el cual se aleja de lo que tradicionalmente se conoce”, explicó.

Pero el crecimiento estimado no solo dependerá de los consumidores nacionales, los cuales por primera vez accederán al producto de forma masiva, pues actualmente la venta se hace por suscripción, sino que la comercialización internacional cumple un papel importante. De esta manera, el incremento en las ventas estará también soportado en las exportaciones a Polonia, Rusia, Holanda y Estados Unidos, países que muestran un mayor interés en los cafés gourmet.

“El objetivo es llegar a Europa Oriental, así como Chile, pero en términos generales podría ser todo el mundo.

Uno de nuestros enfoques son los países emergentes que están dispuestos a invertir una gran cantidad de dinero por una libra de café”, dijo el empresario.

Para el gerente de Devotion, la tendencia mundial de productores y consumidores apunta a posicionar a los cafés especiales, lo que se convierte en un reto para el sector en Colombia.

“Pienso que para volver a tener un buen desempeño en el sector es necesario reinventar el negocio y la manera en como se podría dar un valor agregado sería volcándose a los cafés gourmet”, dijo Sutton.