Colombia le apostará a los cafés especiales
Por: EL ESPECTADOR
Prueba de esto es la meta de fortalecer la presencia en los mercados internacionales de los llamados cafés especiales (como los orgánicos o los que tienen un sabor específico) que produce el país y que en los últimos años han gozado de un repunte en sus ventas y producción.
De acuerdo con cifras de Fedecafé, la comercialización pasó de 209.000 sacos en 2002 a 989.000 el año pasado, y el 35% de las exportaciones pertenecieron a este segmento.
Esta estrategia obedece, además de una política gremial que produjo ganancias adicionales por valor de $200.000 millones el año pasado, al nuevo panorama del mercado cafetero mundial que dejó la crisis financiera de 2008, que obligó a los consumidores a suprimir los artículos suntuarios.
“Pero la gente no está dispuesta a perder el lujo de tomarse un buen café”, resaltó Luis Genaro Muñoz, gerente general de Fedecafé. Por ejemplo, a pesar de la contracción de muchas economías, el consumo de café suave se ubica en 35 millones de sacos y los analistas pronostican un crecimiento sostenido.
“En este momento Colombia tiene una oportunidad de oro en su política de valor agregado para conquistar mercados e innovar”, aseguró Muñoz.
El pronóstico del mercado para 2010 sería el escenario perfecto para que esto se diera. De acuerdo con los pronósticos de la consultora J. Ganes, el mundo consumirá 131,4 millones de sacos de café, pero la producción estará por el orden de 126,2 millones de sacos. La disminución de la oferta llevará al precio internacional del grano al alza.
Fedecafé espera producir entre 11 y 12 millones de sacos a diciembre de este año, un gran reto tras revelar que en 2009 sólo se cosecharon 7,8 millones de sacos y se exportaron 7,9 millones que le reportaron al país $3,4 billones.
Para cumplir su objetivo de 2010, la Federación conversa con 150 contactos de primer nivel para fortalecer la presencia del grano en el exterior.