Guia Del Cafe

El pájaro jacu es un ave oriunda de Sudamérica, que habita, entre otros lugares, en las zonas de cafetales de Camocim y Atalaia en Brasil. Al igual que en Indonesia recolectan los granos de café excretados por la civeta para el café Kopi Luwak, en estas regiones cafeteras de Brasil se recolectan los granos de café excretados por los [...]

Las ventas de la colección Fibra, así como cada uno de los productos Juan  Valdez, contribuyen al bienestar de los cafeteros colombianos
Bogotá, julio 15 de 2010.- Con diseños y colores  inspirados en la vida citadina y el auténtico toque rural de nuestros paisajes cafeteros, Juan Valdez Café presentó hoy su nueva colección FIBRA JUAN VALDEZ  para [...]

Juan Carlos Ortiz de la República

En la columna anterior tuve la oportunidad de presentar el Cofex, contrato sobre café, que se negociará en la Bolsa Mercantil de Colombia y que representará una alternativa de financiación para productores y exportadores.
El sector caficultor se proyecta como uno de los más atractivos para los inversionistas en los próximos [...]

Esta reseña se trata de un producto que forma parte de una iniciativa internacional que quiere ayudar a los campesinos en lugares alejados donde no hay la tecnología ni la infrastructura para probar la calidad de los granos.
Cada vez que se vende un mypressi TWIST por este proyecto (es un proyecto de comercio justo digamos) [...]

Publicamos la nota enviada por el señor Maurizio Dubbini, acerca del comportamiento de la máquina de la compañía que representa, que fue elegida como la patrocinadora del evento internacional de baristas de la WBC, que se realizó en la ciudad de Londres. Los invitamos a visitar el sitio web, para observar el video de la [...]

Llega al país Lavazza, la séptima mayor tostadora de café del mundo, que ofrecerá su producto inicialmente en hoteles, restaurantes y oficinas del país.
La multinacional italiana, con sede en 90 países y una participación del 47 por ciento en el mercado italiano, llega a Colombia para comercializar su especialidad, que son las mezclas de cafés [...]

Tres baristas y un catador asistieron a las competencias de La Nación de Café, que terminan hoy en Londres. El evento se hará en Colombia el año entrante.
Los especialistas en cafés especiales del mundo tienen el ojo puesto en las competencias de La Nación del Café, que terminan hoy en Londres y que le dan [...]

Finalizo el  ciclo de capacitación que ofreció la Escuela Colombiana del Café en el mes de Mayo, pero a su vez se inician nuevos proyectos, nuevos establecimientos especializados, nuevos profesionales y apasionados por este nuevo concepto y nueva forma de preparar bebidas, de servir al cliente, de ofrecer cafés de calidad y sobre todo de [...]

¡Hola a todos!
Coffee Culture
Como bien sabéis, la mayor feria del café del Reino Unido – Coffee Culture -
se celebra en Londres del próximo 23 al 25 de junio. El evento doblará su
capacidad con más de 250 empresas expositoras. Es decir, en el Olympia de
Londres se encontrará la mayor representación de la industria del café de
toda [...]

Claudia Calderón, reconocida empresaria de las tiendas de café Terracota falleció el día Domingo 6 de Junio, luego de padecer una penosa enfermedad. Nos unimos a los amigos que lamentan este fallecimiento y a su familia y parientes los acompañamos en su dolor.
Destacamos la nota de Alvaro Pelaez uno de sus buenos colegas y amigos [...]