Juan Valdez lanza Café Reale Light
Chicago. Coca-Cola Food Service y la Federación Nacional de Cafeteros anunciaron el nuevo producto. El café de alta calidad se distribuirá en más de 425.000 restaurantes que atiende Coca-Cola en Estados Unidos y Canadá.
Actualmente, Coca-Cola FoodService vende las versiones Dark Roast y Descafeinado de la empresa colombiana.
El Café Reale es un extracto estabilizado producido [...]
Hay quienes ganan y pierden con actual cotización del café
Teresita Celis
Archivo
Manizales. Si bien los actuales precios el café son coyunturales y en cualquier momento pueden empezar a caer, en medio de este vaivén hay quienes ganan y pierden con las cotizaciones más altas del grano en doce.
Para empezar, están ganando los cafeteros de los departamentos colombianos que en el primer semestre del [...]
La importancia del café
Wayner Jimenez, un amigo Costaricense catador de cafe me envio este escrito:
Dos leones huyeron del zoológico.
En la huida cada uno partió con rumbo diferente.
Uno fue para la selva y el otro para el centro de la ciudad.
Los buscaron por todos lados, y nadie los encontró.
Después de un mes y para sorpresa de todos, volvió el [...]
Baristas, los excelsos del café
Con este título se encabeza el artículo que sobre los baristas en Colombia, ofrece la Revista Catering que acaba de salir al mercado en su edición No. 32.
Esta edición especial de la revista toca temas orientados a dar a conocer a sus lectores sobre Las Barras para los hinchas del cafe, (página 18), Tiendas que [...]
Baja cosecha cafetera, pero mejoran los ingresos
Janeth Acevedo
Bogotá. A pesar de que la producción de café cayó 26,4 por ciento entre enero y marzo de 2009, los caficultores colombianos recibieron 337.961 millones de pesos por la cosecha del primer trimestre.
La cifra representa un incremento de 12 por ciento frente al valor de un año atrás cuando llegó a 301.000 millones de [...]
Thinking Outside the Box,
and Inside the Bottle
By Alexis Rubinstein
The combination of caffeine and alcohol is creating quite the buzz. Coffee and beer and this unassuming flavor combination is providing coffee roasters with a basically uncharted channel…and an excuse to drink on the job.
It used to be that coffee roasters would see their product in limited forms. Americanos, lattes [...]
Llegó la hora de los cafés especiales con certificación
¿Qué café quiere? La respuesta a esta pregunta de cafetería suele ser: un capuchino, moka o frappé. Pero bien podría ser: “uno amigable con los pájaros”.
O se podría pedir un café amigo del medio ambiente o respetuoso con los trabajadores. Así no figure de esa manera en la carta, el consumidor puede asegurarse de que [...]
Nuevo esquema de precio de café pagará mejor la calidad
Teresita Celis
La Federación Nacional de Cafeteros explicó a los caficultores que la fórmula base para fijar el precio interno del grano sigue siendo fundamentada en la cotización externa más la tasa de cambio.
Archivo
Manizales. Las buenas prácticas en el cultivo y beneficio del grano que dan como resultado un producto de calidad [...]
Cuidados que se deben tener al tomar su bebida preferida
el consumo habitual de té a más de 70ºC aumenta el riesgo de padecimiento de cáncer de esófago.
Published 26 March 2009, doi:10.1136/bmj.b929
Cite this as: BMJ 2009;338:b929
Tea drinking habits and oesophageal cancer in a high risk area in northern Iran: population based case-control study
Farhad Islami, research fellow1,2,3, Akram Pourshams, associate professor1, Dariush Nasrollahzadeh, PhD student1,4, [...]
Producción de café se normalizará en septiembre
El más reciente pronóstico de
la Federación Nacional de
Cafeteros indica una floración normal en el segundo
semestre del año. Archivo
La República
La escasez de café colombiano comenzará a superarse en agosto con la normalización de los volúmenes en septiembre gracias a la cosecha de mitad de año de [...]