Archivo de la categoría: Artículos

No hay pruebas que revelen que los alimentos orgánicos tienen mayores beneficios para la salud que los tradicionales. La comida orgánica no es más sana que la ordinaria. A esta conclusión llegaron los investigadores del Colegio de Londres de Higiene … Sigue leyendo →

Prensa-FNC, Bogotá julio 27 de 2009 A continuación entregamos un breve resumen de la gestión de Gabriel Silva al frente de la Federación Nacional de Cafeteros desde el 15 de julio de 2002. Gabriel Silva llegó a la gerencia de … Sigue leyendo →

Preparar un plato de sal con café como ingrediente principal es el único requisito para participar en el Concurso Nacional de Gastronomía que organiza cada año el festival Quindío, Café y Sabor. Por eso, para algunos resulta todo un reto … Sigue leyendo →

Por: Agencia EFE Una dosis de cafeína equivalente a cinco tazas diarias de café logró que ratones con síntomas de Alzheimer recuperaran la memoria. Los amantes del café pueden tener una nueva excusa para tomarse una taza extra: una dosis … Sigue leyendo →

Jairo Ruíz primero a la izquierda comparte con los asistentes ofreciendo su  valiosa experiencia, como catador y exportador de café. Los instructores y los alumnos participantes en el último curso-taller sobre “Catación y Torrefacción del café, formaron un grupo que … Sigue leyendo →

Historia de la célebre crema de licor Por: Hugo Sabogal Esta bebida, de sabor dulzón y textura sedosa, se compone de un lácteo mezclado con whiskys irlandeses. No me equivoco al decir que la mayoría de mis mujeres cercanas estarán … Sigue leyendo →

En los próximos Talleres de Catación y Tostión de Café, que se llevarán a cabo los días 11, 12 y 13,  y el segundo taller el  23, 24 y 25 de Junio de 2009, en la Escuela Colombiana del Café, … Sigue leyendo →

El gerente de la Federación Nacional de cafeteros en una charla informal presentó a varios medios de comunicación el panorama actual de la caficultura colombiana donde se mostró la situación actual de comercialización, producción y la realidad de las importaciones … Sigue leyendo →

Chicago. Coca-Cola Food Service y la Federación Nacional de Cafeteros anunciaron el nuevo producto. El café de alta calidad se distribuirá en más de 425.000 restaurantes que atiende Coca-Cola en Estados Unidos y Canadá. Actualmente, Coca-Cola FoodService vende las versiones … Sigue leyendo →

Teresita Celis Archivo Manizales.  Si bien los actuales precios el café son coyunturales y en cualquier momento pueden empezar a caer, en medio de este vaivén hay quienes ganan y pierden con las cotizaciones más altas del grano en doce. … Sigue leyendo →