Mes de Torrefacción, Catación y Tostión en la ECC
En la semana anterior y posterior al Taller sobre Catación y Torrefacción, que se llevará a cabo los días 27 y 28 de Marzo del presente año, la Escuela en el pasado Concurso Nacional de Baristas y de Arte Latte, ocuparon los primeros puestos y que se hayan vinculados a la ECC desde hace ya [...]
Una tienda de café especial para un café especial
A partir de la última semana de Marzo de 2009, abrira sus puertas en un bello espacio, la tienda de café especial de Pacho – Cundinamarca, gracias a los aportes de la Municipalidad y de la Umata, para los caficultores agremiados en la cooperativa ASPROCAFE, quienes a su vez tomaron conciencia de la importancia de [...]
Ideas con café…
La revista Ideas de la prestigiosa editorial Televisa, acaba de publicar su número 32, donde destacan en la página 64 el tema del café colombiano, con un tratamiento periodístico breve pero exquisito, relata la periodista de una forma sencilla la historia del café a nivel mundial y a nivel de Colombia.
Además nos enseña con recetas [...]
Las Tiendas y los Baristas de la ECC
El año comenzó en la Escuela Colombiana del Café con una gran receptividad por parte de aquellas personas, que ven en el negocio del café una buena alternativa para independizarse o proyectarse como empresarios de tiendas de café especializadas.
El boom de las tiendas Juan Valdez, el reconocimiento que muchos de los colombianos le otorgan a [...]