Archivo de la categoría: Academia

En el pasado taller de catación llevado a cabo el   24 y 25  de Junio, se utilizó el famoso método de la nariz del café de Jean Lenoir para hacer una introducción a la parte relacionada con el olfato y … Sigue leyendo →

Ismael Vanegas productor de tostadoras y molinos de café, aparece acá con su última creación; la tostadora para tiendas de café, que se usa entre otras en cada curso, para la enseñanza de los métodos y curvas de tostión, que … Sigue leyendo →

Hoy en día existen profesionales de los sentidos, personas dedicadas a descubrir los olores de los nuevos perfumes. Expertos en vino, sabios del agua y por supuesto Los Catadores de café. Todos ellos cuidadosos con su herramienta de trabajo, los … Sigue leyendo →

La Escuela Colombiana del Café se hizo presente en el lanzamiento de producto, de la empresa de informática Teleinformatica S.A., con una charla didáctica y cultural sobre el café y su importancia en la vida diaria del colombiano. Igualmente se … Sigue leyendo →

Gracias a Sergio Mejía, colombiano residente en España, ex-alumno y  amigo de la Escuela Colombiana del Café, recibimos estas imágenes oportunamente, que queremos compartir con todos. Sergio nos contó con lujo de detalles, sobre este evento que se llevó a … Sigue leyendo →

Misiones y convenios internacionales que la Escuela Colombiana del Café, está realizando, requiere profesionales en el campo de la catación, baristas experimentados y tostadores de café con buena experiencia, para trabajar en su planta tostadora y tiendas especializadas. Enviar hoja … Sigue leyendo →

Expertos internacionales hablaran sobre el Espresso y Capuccino según los parámetros mundiales. Roukiat del Rue (coordinadora de la World Barista Championship para América) y el señor Raúl Rodas (Séptimo en el campeonato mundial de Atlanta del 2009 y 2 veces … Sigue leyendo →

Fernando Galindo, arquitecto radicado en la ciudad de Chiquinquira,  quién se capacitó en la Escuela Colombiana del Café,   nos envió la fotografía de su tienda de café, después de mucho insistirle, ya que es muy significativo el hecho de ver el … Sigue leyendo →

MAURICIO ROMERO, CAMPEÓN BARISTA DE  JUAN VALDEZ CAFÉ COSECHA UN NUEVO TRIUNFO Una vez más Mauricio Romero, barista de Juan Valdez, salió vencedor. Esta vez en el Torneo Nacional de Café con Licor, en el II Salón Internacional del Café … Sigue leyendo →

Jóvenes, adultos, hombres, mujeres, nacionales y extranjeros, ese es el título que podría colocarse a esta imagen, porque como ya es habitual a la Escuela Colombiana del Café, se acercan a instruirse en todos los temas del café, personas de … Sigue leyendo →