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Inspirado en el café
"Me gustan los relojes de arena, los mapas, la tipografía del siglo XVII, las etimologías y el sabor del café." (Jorge luis Borges)
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Archivo de la categoría: Academia
Café helado, más calorías que una cena
BBC Ciencia Algunos cafés helados contienen tantas calorías como una cena entera o una hamburguesa completa, advierte una organización de lucha contra el cáncer. La combinación de azúcar, leche entera y crema coloca a estas bebidas frías –comercializadas también como iced-coffees … Sigue leyendo
Publicado en Academia
Recordando el programa de Día a Día
Esta es la invitación que Caracol Televisión hizo el año pasado a la Escuela Colombiana del Café, para mostrar el trabajo que hace y como el Arte Latte interesa y apasiona a la gente en todo el mundo. Gracias a … Sigue leyendo
Publicado en Academia, Club del Barista ECC
Nuestra Señora del Café en Argentina
Cuando al empresario argentino Dario Ferreira, una estudiante colombiana, que conoció en Buenos Aires le trajo de Colombia una libra de café como regalo y la degustó luego con su familia, fue cuando se le ocurrió la idea de abrir … Sigue leyendo
Bogotá, Capital mundial del Café
Con el enfrentamiento entre las campeonas nacionales de barismo de Colombia, Lina Marcela Zea, y de Japón, Miki Suzuki, mediante un show de primera, se dio el banderazo de arranque al XII Campeonato Mundial de Baristas, en el Juan Valdez … Sigue leyendo
Publicado en Academia
Etiquetado barismo, Bogotá, Bogotá capital del café’, Campeonato Mundial de Baristas en Colombia, campeones nacionales de barismo de 56 países, Capital mundial del café, Colombia como un país de origen de cafés de alta calidad, cómo se producen los granos de café, mercado de cafés especiales, proceso de producción cafetera, Próximo campeonato mundial de baristas en Bogotá, Próximo evento de baristas en Colombia, trabajo las familias cafeteras, ‘Colombia país de origen
Colombiana y japonesa midieron sus habilidades para preparar un café perfecto
Bogotá, febrero 10/2011 – El espectáculo, que se realizó a las 3 de la tarde en la Tienda Juan Valdez de la Calle 73 con Carrera 9, y fue el abrebocas de lo que será el XII Campeonato Mundial de baristas “World … Sigue leyendo
Comienza el año con nuevos profesionales del café en la ECC
Arriba en la foto: Elena Galofre y Dayra Consuegra Abajo en la foto: Luz Esperanza Jiménez y Nestor Galindo Una vez abrió sus puertas la Escuela Colombiana del Café, ya se tenían programados los cursos y nuevos interesados acudieron a … Sigue leyendo
Un Barista con método propio
Publicamos el enlace al video que la Revista Saber Beber le realizó a Julio Villaneda en las instalaciones de la Escuela Colombiana del Café, donde trabaja como instructor de baristas y experto en Arte Latte. Julio se destacó en el … Sigue leyendo
¡Un buen Café para Sanar heridas¡
Bajo este slogan un grupo de mujeres de la Asociación Asodemuc, con vocación cafetera, comercializaran café especial, en grano o molido con la marca Semilla Solidaria. Un esfuerzo de mujeres vulnerables que con la asesoría capacitación y acompañamiento en todo … Sigue leyendo
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Etiquetado Café de reconciliación, Café para sanar heridas, Cooperación para educar
Como se monta un café en Méjico
Enlazamos esta vez a Expocafé, de la ciudad de Méjico para mostrarles este video realizado por una cadena de televisión que nos deja ver aspectos importantes para el montaje de negocios en este país y también la entrevista que se … Sigue leyendo
Publicado en Academia
Termina Octubre con más catadores, tostadores, baristas y propietarios de nuevas tiendas
Una gran satisfacción nos ha dejado la experiencia de aportar nuestros servicios, conocimientos y enseñanzas a los diversos grupos de personas que se dieron cita en la Escuela, para tomar clases en las diversas disciplinas, que se programaron. En particular fue muy … Sigue leyendo




