En todas las regiones de Colombia quieren y deben tostar café
Nuevas tostadoras y tostadores de café se proyectan en la Escuela: Vemos en la foto arriba de izquierda a derecha a: Claudia Milena Parra, Sorell Janne Laiton, de Bucaramanga, Paola Andrea Zorrilla, del Valle del Cauca, abajo: Diana Lucia Arias Betaoncur, de Armenia Mauricio Ramírez Osorio de Cali y Alejandra Angarita de Bogotá.
En todas las [...]
Los nuevos artistas del ARTE LATTE
Laura Sofía Marín una jóven alumna, que a finales de Febrero tomó el curso de Arte Latte, sorprendió no solo a sus familiares, si no a los instructores de la Escuela, ya que sin tener ninguna instrucción previa, sin haber tomado curso de Barista, resultó más avanzada, que su mismo hermano, Santiago, quien venia tomando [...]
COLOMBIA SEDE DEL CAMPEONATO MUNDIAL DE BARISTAS 2011
COLOMBIA TO HOST WORLD BARISTA CHAMPIONSHIP IN 2011
LONDRES (1 de marzo de 2010) – Colombia ha sido seleccionado como país anfitrión para la 12ava Competencia Mundial de Baristas, la cual se llevará a cabo junto con la Conferencia de Expoespeciales 2011 en Bogotá.
Siete países aplicaron para ser anfitriones del evento de 2011. “Seleccionar a un [...]
El café especial ya tiene jóvenes tostadores
Cuando se dió inicio a los cursos de Maestro tostador en la Escuela Colombiana del Café, se creia que esta labor no generaria mucho interés entre la gente jóven, sino que seria un conocimiento más para los dueños de tiendas de café, para los productores que ya tenian planta de tostión o para aquellos que [...]
La Aventura del Café
La Aventura del café es el extraordinario libro, editado por parte del colombiano, investigador, fotografo y artista, Felipe Ferré. No podiamos dejar de reseñar esta magnifica obra, que pensabamos agotada y que solo podía conseguirse en libreros de viejo o anticuarios. Libro de consulta obligada a todos los apasionados del café. No se lo pierdan!!!
Este [...]
Comienza el año con nuevos propietarios y baristas del café
El año comienza con nuevas tiendas y nuevos baristas
Iniciando actividades en la Escuela, se formo un grupo mixto de jovenes emprendedores, que tienen como meta montar sus propios negocios o viajar al exterior a ejercer como Baristas.
En la foto vemos de izquierda a derecha de pie a Alejandra Angarita , Paola [...]
Colombia le apostará a los cafés especiales
Por: EL ESPECTADOR
La Federación Nacional de Cafeteros quiere aplicar en 2010 el adagio de que las crisis traen nuevas oportunidades de negocios.
El 35% de las exportaciones de 2009 fueron de cafés especiales.
Prueba de esto es la meta de fortalecer la presencia en los mercados internacionales de los llamados cafés especiales (como los [...]
Mauricio Romero, el hombre que prepara el mejor café de Colombia en el 2009
Se trata del nuevo Campeón Nacional de Baristas, elegido por su maestría al elaborar café espresso, capuchino y, en general, bebidas a base de café. Su nombre es Mauricio Romero.
El campeón tiene cinco años de experiencia como barista, trabaja en las tiendas Juan Valdez y obtuvo el título en su tercera participación en el campeonato [...]
Resultados del Campeonato Nacional De Baristas
Mauricio Romero fue el ganador de la IV Competencia Nacional de Baristas, evento que tuvo lugar entre el 11 y el 16 de noviembre en el marco de la IV Feria Gastronómica de Bogotá, Gastronomía. Romero representará a Colombia en el Campeonato Mundial de 2010.
Cinco años de experiencia en Juan Valdez, cinco horas diarias de [...]
Buscando al mejor barista de Colombia en el 2009
El Campeonato Nacional de Baristas tiene lugar dentro de la Feria Gastronomía 2009.
Tanto Alexis Sabogal, como Julio Villaneda, Instructores profesionales de la Escuela Colombiana del Café, quienes participaran hoy Sábado en el Campeonato Nacional de Baristas, se han estado ejercitando con gran intensidad y disciplina, para lograr el título que los llevaría a competir en [...]