Archivo de la categoría: Academia

Foto: Milton Díaz / EL TIEMPO Saborear café ‘gourmet’ en su origen es solo una de las posibilidades en la finca San Alberto.  Apartada de la zona turística del Quindío, encima de la cordillera y a dos minutos en carro … Sigue leyendo →

La Feria de Cafés Especiales, Expoespeciales y el Campeonato Mundial de Baristas que se realizó la semana pasada en Corferias, fueron el preámbulo y la motivación para que muchos baristas cercanos a la Escuela Colombiana del Café, se sintieran atraídos a Certificarse … Sigue leyendo →

                      Foto: Carlos Ortega El Campéón del mundo 2010, Michael Phillips Expoespeciales, una oportunidad para acercarse a la cultura de esta bebida La dinámica del Campeonato Mundial de Baristas -que … Sigue leyendo →

Con motivo de la celebración del Campeonato Mundial de Baristas, la Escuela Colombiana del Café, ofrecerá en sus instalaciones de Bogotá, un completo entrenamiento a los baristas egresados y también para aquellos que se consideren aptos o tengan la competencia … Sigue leyendo →

Así como la experiencia de preparar un café, nos deja cada día una sensación distinta, cada persona que ingresa a los cursos y talleres que se dan en la Escuela, dejan un recuerdo y una enseñanza, que enriquece y retroalimenta … Sigue leyendo →

El pasado miércoles 13 de abril en las instalaciones de la prestigiosa cadena de cafés  Segafredo Zanetti de la Calle 94 con 16, acompañamos a la  Multinacional Oracle en una de sus conferencias dirigidas a ejecutivos de las más destacadas empresas interesadas … Sigue leyendo →

Sigue siendo atractiva la profesión del barismo,  para todo aquel que desea ofrecer buenas bebidas en sus establecimientos propios, para quienes ya trabajan en alguna tienda de café, cafetería, hotel, restaurante o que han elegido estudiar en el exterior y … Sigue leyendo →

Imágenes y videos grabados del método y estilo con el que Julio Villaneda, quién dirige las prácticas de los talleres de Arte Latte en la Escuela Colombiana del Café. Con un método gratamente auto-didacta este joven barista colombiano lleva de … Sigue leyendo →

Pinceladas de crema y café Un buen café puede convertirse en un placer para todos los sentidos. Aunque usualmente se degusta con el paladar y el olfato, las bellas formas que pueden dibujarse en la superficie de la taza son … Sigue leyendo →

En el evento organizado por la empresa GP3 S.A.S. en el Club El Rincón Grande de Bogotá, en la mañana del sábado 19 de Marzo, se atendió con los mejores cafés que han llegado a la Escuela, a un nutrido … Sigue leyendo →