Con este título se encabeza el artículo que sobre los baristas en Colombia, ofrece la Revista Catering que acaba de salir al mercado en su edición No. 32.
Esta edición especial de la revista toca temas orientados a dar a conocer a sus lectores sobre Las Barras para los hinchas del cafe, (página 18), Tiendas que marcan la diferencia, (página 22), A la conquista de neuvos mercados (página 28), Café el grano capital (página 35) que trata sobre el impacto de la crisis económica en la demanda del café en el mundo y las opiniones de los expertos; El diario de un grano de café, trata sobre la trazabilidad y todos los requerimientos sobre este aspecto de la calidad de los cafés especiales; (página 41), Los Baristas, los excelsos del café sobre las escuelas de enseñanza que actualmente ofrecen formación de estos profesionales tan necesarios en la nueva cultura y futuro del consumo, (página 46) y al final el artículo de Mónica Silva, sobre la Bonanza Cafetera en Pereira , sobre el Primer Salón Internacional del café, que promete ser el certamen bandera del café colombiano.
Es una buena investigación llevada a cabo por las periodistas Adriana García Ledesma, Nubia Castañeda Esteban, Carolina Escobar Barrera y Marcela Estrada Sánchez, que orienta y da buena información a lectores asiduos de esta revista especializada.
La Guia los invita a adquirirla en los puestos de venta o consultarla en:
