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Inspirado en el café
Se cambia mas fácilmente de religión que de café. (Georges Courteline)
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Archivo del Autor: parmenio
El ritual de la calidad en la Tienda de café del Señor Kiriki
Así podríamos llamar al servicio y atención que junto con 2 colaboradores, ofrece Hiroyuki Kiriki, ciudadano japonés radicado hace ya muchos años en el país, catador y exportador de café, que decidió abrir recientemente un establecimiento de café especial, con … Sigue leyendo
Publicado en Noticias
El rey de las cafeterías quiere diversificarse
POR ALBERTO LEVY Queridos Amigos, En La Nación de hoy (11/11/11 !!!), en la sección de Wall Street Journal, se publica una noticia realmente importante desde el punto de vista de nuestra especialidad en Estrategia Empresaria, que vale la … Sigue leyendo
La meta de producción de café en 2011 está en duda
Archivo La República Bogotá. El país no alcanzaría su meta de producir 9 millones de sacos de 60 kilos este año debido a las lluvias y la enfermedad de la roya, admitió el ministro de Agricultura, Juan Camilo Restrepo. Es la … Sigue leyendo
Publicado en Economía
Etiquetado El invierno y la Roya, La lucha contra la roya, Producción cafetera colombiana
Todo listo para la feria gastronómica ‘Maridaje 2011′
Hajime Kasuga, de Perú, es el invitado internacional en esta feria. Foto: Archivo ParticularPor: REDACCIÓN ELTIEMPO.COM Por segunda vez tiene lugar este evento, en Plaza Mayor de Medellín. Este encuentro gastronómico, que nació el año pasado con la intención de … Sigue leyendo
Marcas de China ganan prestigio y compiten con calidad
Foto: Archivo Portafolio.co El Gobierno y las principales compañías se unieron para iniciar una campaña que le permita al país obtener el reconocimiento universal a sus avances en tecnología. Las multinacionales chinas tienen claro que su competencia en el mercado … Sigue leyendo
El momento de los aireadores
Por: Hugo Sabogal Decantar un vino sin esperar horas ahora es posible, gracias a unos objetos que logran oxigenar la bebida al instante. Pedro Arenas Canal es un hombre pertinaz. La última vez que lo vi en acción fue durante … Sigue leyendo
‘Nariz electrónica’ detectará tuberculosis y cáncer en el aliento
Foto: Archivo / EL TIEMPO El aparato está siendo desarrollado por un grupo de investigadores indios. Los Investigadores recibirán este lunes en Nueva Delhi (India) casi un millón de dólares de Grand Challenges Canada (GCC) y la Fundación Bill y … Sigue leyendo
Turistas chinos pagarán por descubrir el nuevo mundo
Se estima que para este año el número de turistas llegue a 60 millones de personas. Foto: Archivo Portafolio.co En el 2010, 50 millones de viajeros orientales se desplazaron por el mundo, principalmente hacia Europa y Estados Unidos, gastando cerca … Sigue leyendo
6 claves para comprar equipamiento de café
Los costos del equipamiento necesario para la preparación de café varían de acuerdo con el tráfico y el concepto de cada establecimiento. Antes de revisar su presupuesto, analice estas recomendaciones. Si bien existen estándares en cuanto al equipamiento para un … Sigue leyendo
Publicado en Artículos
Etiquetado Chemex, Equipos para la tienda de café, Mantenimiento de la máquina de espresso, Máquinas de espresso, Molinos de café, Porta filtros, Trubru
Acceso Directo hacía el Café
Completo programa de televisión que Señal Colombia realizó recientemente en su sección Contacto Directo, que dirige la presentadora Beatríz Gómez, que vale la pena mostrarlo nuevamente a los visitantes a la Guía del Café, este documento televisado recoge impresiones de consumidores, … Sigue leyendo




