Guia Del Cafe

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Foto: Mauricio Moreno / EL TIEMPO
Hillay Clinton caminó cerca de dos cuadras en el centro de Bogotá, tras su reunión con el presidente Uribe. Desde este restaurante le dijeron “bye, bye, Hillary”, y ella les respondió con un “bye”.
Durante su estadía en la capital colombiana, él le compró como obsequio sorpresa una cartera hecha a [...]

Finalizo el  ciclo de capacitación que ofreció la Escuela Colombiana del Café en el mes de Mayo, pero a su vez se inician nuevos proyectos, nuevos establecimientos especializados, nuevos profesionales y apasionados por este nuevo concepto y nueva forma de preparar bebidas, de servir al cliente, de ofrecer cafés de calidad y sobre todo de [...]

…Dos leones huyeron del zoológico, en la huida cada uno partió con rumbo diferente.
Uno se fue para la selva y el otro para el centro de la ciudad
Los buscaron por todos lados y nadie los encontró.
Para la sorpresa de todos el león que había huido para
La selva regresó… el pobre estaba FLACO, FAMELICO y AFIEBRADO.
Fue conducido a su [...]

¡Hola a todos!
Coffee Culture
Como bien sabéis, la mayor feria del café del Reino Unido – Coffee Culture -
se celebra en Londres del próximo 23 al 25 de junio. El evento doblará su
capacidad con más de 250 empresas expositoras. Es decir, en el Olympia de
Londres se encontrará la mayor representación de la industria del café de
toda [...]

Café tradicional, café de maquina, café instantáneo, y ahora…café en palito. Es que parece que la popular infusión no ha dejado de inspirar a los inventores de gadgets para disfrutarla de la mejor manera.
Ahora el diseñador Heo Jeong Im ha desarrollado la manera más eficiente de llevar nuestro café a todos lados sin derramar una [...]

Los resultados estuvieron impulsados por el buen clima, los altos niveles de fertilización y la incorporación de cafetales renovados, informó este martes la Federación Nacional de Cafeteros.
En el quinto mes del 2009 la cosecha de Colombia ascendió a 702.000 sacos de 60 kilogramos.  En mayo, las exportaciones de café del país sudamericano bajaron un 1 [...]

Claudia Calderón, reconocida empresaria de las tiendas de café Terracota falleció el día Domingo 6 de Junio, luego de padecer una penosa enfermedad. Nos unimos a los amigos que lamentan este fallecimiento y a su familia y parientes los acompañamos en su dolor.
Destacamos la nota de Alvaro Pelaez uno de sus buenos colegas y amigos [...]

Ismael Vanegas productor de tostadoras y molinos de café, aparece acá con su última creación; la tostadora para tiendas de café, que se usa entre otras en cada curso, para la enseñanza de los métodos y curvas de tostión, que usarán los futuros maestros tostadores.

Otra seria la historia del café y del desarrollo de la [...]

Londres.  De acuerdo a un estudio de científicos británicos, la adicción a la cafeína es tan fuerte que los bebedores usuales podrían no obtener provecho con la primera taza de la mañana.
Investigadores de la Bristol University dijeron que los adictos desarrollan una tolerancia a los efectos productores de ansiedad y estimulantes de la cafeína, lo que [...]

Breve historia y perfil
La historia cafetera colombiana reconoce el papel que ha jugado y juega la caficultura de “los santanderes”. Desde sus comienzos, pasando por un muy importante siglo XIX y hasta nuestros días, el café de Santander ha estado siempre presente en el escenario nacional.
Al hacer remembranza, los primeros cultivos de café del país, [...]