Archivo del Autor: parmenio

Colombia, que ya fue superada por Indonesia, ve recuperar su producción del grano, pero se espera una floja cosecha por el invierno de final del 2010. Pese al repunte en la producción y exportaciones cafeteras, además en medio de precios … Sigue leyendo →

De las notas de Alvaro Pelaez tomadas de Portafolio de El Tiempo http://cafemetilxantin.blogspot.com/ Desde mayo de 1997, el precio internacional del grano no llegaba a esos niveles. Desde hace casi 14 años, los cafeteros no veían que el precio externo … Sigue leyendo →

En medio de la escasez aún marcada del café suave colombiano, Brasil está esperando precios más altos para liberar las existencias. Así lo dijo a la agencia Reuters el director de café del Ministerio de Agricultura, Riberio Silva. “Cuando el … Sigue leyendo →

Con el enfrentamiento entre las campeonas nacionales de barismo de Colombia, Lina Marcela Zea, y de Japón, Miki Suzuki, mediante un show de primera, se dio el banderazo de arranque al XII Campeonato Mundial de Baristas, en el Juan Valdez … Sigue leyendo →

Existen muchas teorías de cómo surge esta “costumbre”, de pedir un vaso de agua con el café. De la revista Forum Cultural del Café, les plagio (por una buena causa) estas dos teorías: Se dice que la tradición aparece en … Sigue leyendo →

Foto: Archivo Semana La Superintendencia de Industria y Comercio reconoció al café de Nariño como la primera Denominación de Origen de café Regional en Colombia. Esta distinción es un privilegio del cual gozan aquellos productos, por lo general agrícolas, cuyas … Sigue leyendo →

Un estudio alemán señala que el consumo de la bebida evita la formación de de tumores cerebrales o paros respiratorios BERLÍN.- Un estudio realizado por científicos de varios países demostró el efecto saludable del café y el té, un consumo … Sigue leyendo →

Bogotá, febrero 10/2011 – El espectáculo, que se realizó a las 3 de la tarde en la Tienda Juan Valdez de la Calle 73 con Carrera 9, y fue el abrebocas de lo que será el XII  Campeonato Mundial de baristas “World … Sigue leyendo →

Benoit Gravel * ¡Ah, los coffee shops, lugar de predilección de muchos para ir a descansar y disfrutar de un buen café! Un día un amigo me preguntó cuál era la diferencia entre tomar un café en un restaurante y … Sigue leyendo →

Foto | Cortesía Comité Departamental de Cafeteros Marcela Zea Urrego, del municipio de Concordia (Antioquia) representará a Colombia en el concurso mundial de barismo. Hace unos años no se conocía siquiera que era un barista en Colombia. Ahora el país … Sigue leyendo →