parmenio
Esta navegando los archivos de parmenio.
Programa ‘Toma café’, la nueva meta de la industria para aumentar el consumo en Colombia
Actualmente el consumo per cápita es de 1,8 kilos al año y pretenden incrementarlo en un 30 por ciento, con base en una fuerte campaña de los cafeteros.
‘Toma café’. Esa es la invitación que en adelante escucharán los colombianos con el fin de que sean consumidores más asiduos de ese tradicional producto.
Los empaques de café [...]
Café, ¿Cuál es la estrategia?
La sorpresiva caída de la producción de café en 2009 ha tenido un alto costo para Colombia en términos de relevancia y credibilidad en el mercado internacional. Es el momento de repensar el modelo cafetero del país.
En el año 2009, la caficultura colombiana tuvo una caída de 32% en volumen. Más de tres millones de [...]
En todas las regiones de Colombia quieren y deben tostar café
Nuevas tostadoras y tostadores de café se proyectan en la Escuela: Vemos en la foto arriba de izquierda a derecha a: Claudia Milena Parra, Sorell Janne Laiton, de Bucaramanga, Paola Andrea Zorrilla, del Valle del Cauca, abajo: Diana Lucia Arias Betaoncur, de Armenia Mauricio Ramírez Osorio de Cali y Alejandra Angarita de Bogotá.
En todas las [...]
El color de los olores
Benjamin A. Suslick y sus colaboradores en el Departamento de Química de la Universidad de Illinois han realizado una nueva forma de medir los olores mediante un colorímetro que grafica una secuencia de colores para un olor determinado como si se tratara de la partitura de una composición musical.
El análisis de mezclas complejas representan un [...]
Primer Campeonato de Baristas y Productores de Cafés especiales de Colombia
La Asociación de Baristas de Colombia – ABC -
Con el apoyo y patrocinio de C.I BANEXPORT S.A Colombia e EASYFAIRS empresa Belga; quiere invitarlo a participar del “PRIMER CAMPEONATO DE BARISTAS Y PRODUCTORES DE CAFÉS ESPECIALES DE COLOMBIA 2010″. Este evento se llevará a cabo en el marco de la principal feria realizada exclusivamente para [...]
Los nuevos artistas del ARTE LATTE
Laura Sofía Marín una jóven alumna, que a finales de Febrero tomó el curso de Arte Latte, sorprendió no solo a sus familiares, si no a los instructores de la Escuela, ya que sin tener ninguna instrucción previa, sin haber tomado curso de Barista, resultó más avanzada, que su mismo hermano, Santiago, quien venia tomando [...]
SEMINARIO INTERNACIONAL SOBRE CAFÉS SOSTENIBLES
La Escuela Colombiana del Café quiere participar a todos sus alumnos y visitantes a la página web, tanto de la escuela, como de la Guía del café, del Programa de tan importante y significativo evento, que marca el futuro y desarrollo de los cafés sostenibles en Colombia.
Para aquellos que no puedan asistir, pueden acceder al [...]
La Kafemat: La tostadora para tiendas y microfábricas
La producción de tostadoras, molinos, selladoras y demás equipos que requieren las microfábricas y tiendas de café, se ha venido incrementando en la planta de Café y Equipos y ya no solo se vende en el ámbito nacional, si no que se exporta para Centroamérica, como es el caso de la tostadora que aparece en la imagen de [...]
La otra ‘bonanza’ cafetera
Los palitos de café, que eran basura, se convertirán en nuevos ingresos
Por: Jairo Chacón González
En Colombia hay más de 300 mil hectáreas de café que deben renovarse, es decir, que habrá madera para rato.
Un palito de café de diez centímetros de diámetro y 52 centímetros de largo, que durante más de 150 años ha sido [...]
COLOMBIA SEDE DEL CAMPEONATO MUNDIAL DE BARISTAS 2011
COLOMBIA TO HOST WORLD BARISTA CHAMPIONSHIP IN 2011
LONDRES (1 de marzo de 2010) – Colombia ha sido seleccionado como país anfitrión para la 12ava Competencia Mundial de Baristas, la cual se llevará a cabo junto con la Conferencia de Expoespeciales 2011 en Bogotá.
Siete países aplicaron para ser anfitriones del evento de 2011. “Seleccionar a un [...]