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Sulfur Compounds for Enhancing Coffee Aroma and Resultant Products Containing Same

Methods and uses of one or more straight chain C.sub.4-C.sub.5 mercapto-alkanones in an amount sufficient to increase the organoleptic properties of a coffee flavor provided in a food or beverage. The compounds may be used to replace or reinforce flavors … Sigue leyendo

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Colombia’s Coffee Exports Slip in 2008

Source: Reuters 27/01/2009   Bogota, Jan 27 – Colombian coffee exports fell about 2 percent last year as heavy rains and a program of crop renewal reduced output in the world's No. 3 producer, the National Federation of Coffee Growers … Sigue leyendo

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La “pirámide” de Adriana Arango

Hoy tiene 18 denuncias penales y 13 embargos. Captaba dineros de amigos y conocidos y les ofrecía jugosos intereses, pero al final no cumplió. Los socios dicen que devolverán la plata adeudada. Durante más de una década Adriana Arango se … Sigue leyendo

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Starbucks podría recortar 1.000 empleos más

LOS ANGELES (Reuters) – La cadena de cafeterías Starbucks Corp podría recortar otros 1.000 empleos en las próximas semanas, según una información publicada el sábado en el diario Seattle Times. Los recortes más recientes podrían incluir empleados de sus oficinas … Sigue leyendo

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Tanzania Sees 2009/10 Coffee Crop Down Up to 17pct

Noticias similares en la mayoria de los paises productores y el precio del cafe no reacciona como deberia ser. Por que sera?   Sunday, 25 January 2009, 9:28   Reuters20/01/2009 ar Es Salaam, Jan 20 – Tanzania sees its coffee … Sigue leyendo

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Precios por encima de US$1,30 la libra de café

Aunque se prevé que los especuladores seguirán haciendo de las suyas en Wall Street, los cafeteros pueden respirar tranquilos porque los precios fundamentales del mercado indican que en 2009 habrá estabilidad en las cotizaciones del grano. Estimativos de la Asociación … Sigue leyendo

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No todo lo que baja, baja

Por ejemplo, y sin negar los invaluables servicios que la Federación de Cafeteros le ha prestado al país, el fondo de estabilización del café no les permitió a los cafeteros aprovechar la revolución que se había gestado en los mercados: … Sigue leyendo

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El Café En Exceso Daría Alucinaciones… y en escasez también…

Matt McGrath, de la BBC, informa que el estudio encontró que los consumidores de cafeína en exceso eran mucho más proclives a experimentar alucinaciones, incluyendo la presencia de personas muertas. Los investigadores creen que sus hallazgos podrían deberse al hecho … Sigue leyendo

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Constancia de recibo

Muchos amigos tienen la amabilidad de enviar en la época navideña espléndidos regalos de libros y de discos y como algunos de ellos son de interés general, vale la pena dejar constancia de recibo de tan amables recuerdos. Uno de … Sigue leyendo

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Café puede llegar a los 1,45 dólares

Su valor puede trepar hasta 26 por ciento este año dado que Brasil, el principal productor y exportador, cosecha menos granos e impulsa el consumo, dijo Nathan Herszkowicz, director de la Asociación Brasileña de la Industria del Café. El precio … Sigue leyendo

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