CATACION Y TORREFACCION

Próximo Taller: Mayo 28 y 29  de 2010

Seminario -Taller

!CUPOS ABIERTOS ¡

El Programa diseñado para  enseñar a tostar café, surgió de la charla entre alumnos e instructores en uno de los cursos que ofreció la Escuela, donde se recordaba y añoraba las épocas en que los abuelos cafeteros, tostaban su café antes de entregarlo a la Federación o a los compradores particulares y que con el paso del tiempo se olvido o se remplazo por la compra de un café cualquiera en la tienda de la vereda o del pueblo más cercano.

Este programa está dirigido a aficionados, profesionales y amantes de la tostión del café, en la finca, en el hogar, en el laboratorio, en la microfábrica y en la industria, con la perspectiva de retomar las prácticas tradicionales y de dar mayores elementos de juicio a todos los participantes. La perspectiva de nuevas empresas tostadoras de café,  genera así mismo entre los participantes gran expectativa y entusiasmo, cuando se vislumbra el papel importante  que puede cumplir en la dinámica de una nueva cultura del café, donde los cafeteros colombianos  sean reconocidos  no solo por ser los mejores agricultores sino los nuevos tostadores de cafés de alta calidad.

Mientras nuestros productores de café no sean conscientes

de la calidad de sus propias materias primas,

no sabrán el valor real en el mercado.

Visite el sitio web de la Escuela Colombiana del Café  y descargue el programa respectivo.

www.escuelacolombianadelcafe.com

O comuníquese directamente a los teléfonos (571) 480 1587 – 696 2100 Celular: 317 430 7534